~Udang Kemangi
Spicy jumbo prawns, chilli tomato sambal, sweet basil and long beans.
Ingredients:
6 pcs Jumbo Prawns, butter fried, seasons with salt
– pepper and lime juice.
7 gr. Shallots, peeled, thin sliced.
5 gr. Garlic, peeled, thin sliced.
4 gr. Red chilli, seeded, sliced.
60 gr. Fresh tomato, peeled & sliced.
60 gr. Sambal manis (see recipe)
1 tsp Black pepper, cracked.
7 gr. Fresh Kemangi leave (sweet basil)
Salt - to taste
Chicken stock / other stock (optional)
60 gr. Sautéed long bean
Methods:* Fry the prawn in a hot oil to half cooked and set aside
* Heat oil in a pan, add shallots, garlic, red chilli, fry until aromatic
* Put in the fried prawns and fresh tomato, sweet sambal and black pepper.
Continue to stir fry for ± 5 minutes.
* Seasons with salt, pour some stock if necessary
* Add the sweet basil (kemangi leave) last minute while stirring.
* Take out from fire and served immediately with sautéed long bean
Sambal Manis(Sweet Sambal - 750 gr)
Ingredients:50 cc. Vegetable oil, for sautéing
150 gr. Shallots, peeled, roughly cut
50 gr. Garlic, peeled, roughly cut
250 gr. Red chilli, seeded, roughly cut
250 gr. Fresh tomato, roughly cut
10 gr. Shrimp paste, roasted
100 gr. Tomato ketchup ( optional)
20 gr. Palm sugar
10 gr. Salt
25 gr. Hot chilli
Methods:
* Heat oil in a pan, add shallots, garlic, red chilli, hot chilli and stir-fry until aromatic, then add fresh tomato, shrimp paste and palm sugar. Continue to stir for ± 5 minutes. Take out from fire and leet cool.
* Blend in food processor until smooth.
* Cook again in a pan and add tomato ketchup. Season with salt and cook about another 10 more minutes.
Thursday, January 22, 2015
Wednesday, January 14, 2015
Mahasiswa Sebagai Pahlawan Devisa
Pahlawan devisa? Apa
yang dimaksud dengan sebutan tersebut? Apa yang harus dilakukan agar layak mendapat
sebutan sebagai pahlawan devisa?
Menurut penjelasan
dalam Wikipedia, devisa adalah semua barang yang dapat digunakan sebagai alat
pembayaran internasional. Devisa terdiri atas valuta asing, yaitu mata uang
yang dapat diterima oleh hampir semua Negara di dunia, seperti US Dollar, Yen
Jepang, Euro, Poundsterling Inggris.
Sementara apakah
pahlawan itu? Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia, pahlawan adalah orang yang
menonjol karena keberaniannya dan pengorbanannya dalam membela kebenaran, atau
pejuang yang gagah berani. Kata pahlawan itu sendiri berasal dari bahasa
Sansekerta: phala-wan yang mempunyai arti orang yang dirinya menghasilkan
buah (phala) yang berkualitas bagi bangsa, negara dan agama.
Apabila mahasiswa dapat memulai bisnis
mereka sejak dibangku kuliah, menghasilkan hasil karya yang inovatif dan
kompetitif, disesuaikan dengan kebutuhan pasar ditambah dengan global advertising, secara komersial hal
ini akan mendatangkan tingkat keuntungan yang tidak sedikit. Semakin banyaknya
mata uang asing yang ditukarkan untuk sejumlah rupiah akan berakibat kepada dua
hal, yaitu:
- Bertambahnya simpanan mata uang asing di kas negara, dan mata uang asing adalah sumber devisa.
- Kebutuhan terhadap rupiah meningkat, dan sesuai hukum “supply and demand”, nilai rupiah akan menguat dibanding mata uang asing.
Tugas, tanggung jawab dan peluang
mahasiswa dalam bisnis.
Mahasiswa merupakan
salah satu bagian dari sumber daya manusia dan sekaligus merupakan aset bangsa
yang kelak akan menjadi generasi penerus dalam pembangun bangsa. Di sisi lain,
mahasiswa merupakan insan yang memiliki berbagai dimensi, satu diantaranya
adalah sebagai bagian dari civitas akademika. Pendidikan tinggi melalui
kegiatan penelitian dan keilmuan dapat menghasilkan berbagai pemikiran dan
konsepsi untuk memajukan harkat dan martabat manusia serta budaya bangsa
melalui kegiatan pengembangan ilmu pengetahuan dan teknologi dan karya seni
yang bermutu sesuai dengan kebutuhan pembangunan.
Mengingat mahasiswa
merupakan aset nasional dan sumber daya insani yang strategis maka perlu diberi
peluang dan kesempatan seluas-luasnya untuk mengaktualisasikan diri secara utuh
dan bertanggung jawab. Sebagai civitas akademika dalam rangka pengembangan ilmu
pengetahuan, teknologi dan seni dan sekaligus merupakan mitra dosen dalam
proses belajar mengajar yang dialogis. Sebagai unsur terpelajar dari generasi
muda, mahasiswa diharapkan senantiasa peka terhadap masalah yang berkembang di
tengah-tengah masyarakat dan diberi peluang untuk turut serta dalam pembangunan
nasional. Berdasarkan uraian diatas terlihat jelas bahwa pelayanan
kemahasiswaan mempunyai peranan yang sangat penting dalam mendukung instansi
pemerintah mencapai tujuannya.
Mahasiswa dan jiwa entrepreneurship.
Perguruan tinggi
sebagai salah satu pusat pembinaan dan pengembangan kewirausahaan ditetapkan
melalui hasil pertemuan wilayah Asia dan Pasifik “APEC” di Seattle sebagaimana
salah satu agenda kesepakatan bahwa untuk membantu mempercepat pertumbuhan
perekonomian di wilayah Asia dan Pasifik secara luas dan merata, perlu ada
kerja sama “tripartite” antara “Government-Business-Universities”, Sanusi
(2005:77). Salah satu sasarannya adalah memajukan kewirausahaan. Sebagai
implementasi dari ketiga lembaga tersebut secara fungsional mempunyai peranan
yang bersifat komplementer dalam pembinaan dan pengembangan kewirausahaan
masyarakat kampus dalam hal ini peranan perguruan tinggi dalam memotivasi
lulusan sarjananya menjadi seorang wirausahawan muda sangat penting dalam
menumbuhkan jumlah wirausahawan. Dengan meningkatnya wirausahawan dari kalangan
sarjana akan mengurangi pertambahan jumlah pengangguran bahkan menambah jumlah
lapangan pekerjaan.
Tugas perguruan tinggi
yang terumus dalam “Tridarma” perguruan tinggi, yaitu pendidikan, penelitian,
dan pengabdian kepada masyarakat merupakan jalur paling strategik dalam
pembinaan dan pengembangan nilai-nilai kewirausahaan yang dapat menjangkau
seluruh lapisan masyarakat.
Hasil penelitian
mengatakan bahwa ada 3 faktor paling dominan dalam memotivasi sarjana menjadi
wirausahawan yaitu faktor kesempatan, faktor kebebasan, faktor kepuasan hidup.
Perguruan tinggi bertanggung jawab dalam mendidik dan memberikan kemampuan
dalam melihat peluang bisnis serta mengelola bisnis tersebut serta memberikan
motivasi untuk mempunyai keberanian menghadapi resiko bisnis. Peranan perguruan
tinggi dalam memotivasi para sarjananya menjadi young entrepreneurs merupakan bagian dari salah satu faktor
pendorong pertumbuhan kewirausahaan.
Perbandingan antara model bisnis
tradisional dan bisnis online/digital.
Perkembangan internet menyebabkan terbentuknya dunia baru yang
disebut
dunia maya. Di dunia maya,setiap
individu memiliki hak dan
kemampuan untuk berinteraksi
dengan individu
lain tanpa batasan apapun yang dapat menghalanginya. Mobilitas
manusia yang tinggi menuntut dunia perdagangan mampu menyediakan layanan jasa
dan barang dengan cepat sesuai permintaan konsumen.
Hal tersebut tidak
dapat dipenuhi oleh model bisnis tradisional, dimana bisnis tradisional dilakukan melalui pertemuan antara penjual
dan pembeli, secara langsung dan nyata, serta ditandai dengan adanya transaksi
jual/beli secara langsung. Transaksi bisnis melalui internet, yang lebih
dikenal dengan nama e-business dan e-commerce, merupakan solusi dari
perubahan sektor bisnis yang terjadi tersebut.
Walaupun demikian,
model bisnis tradisional masih mempunya keuntungan dibandingkan dengan bisnis
online. Salah satunya adalah masih adanya kontak
sosial saat tawar menawar antara penjual dan pembeli, sementara pada e-commerce
biasanya penjual sudah mematok harga yang tidak dapat ditawar oleh pembelinya.
Global
Advertising berdasarkan segmen.
Segmentasi Pasar (Market Segment) merupakan kegiatan
membagi suatu pasar menjadi kelompok-kelompok pembeli yang berbeda yang memiliki kebutuhan,
karakteristik, atau perilaku yang berbeda yang mungkin membutuhkan produk atau
bauran pemasaran yang berbeda. Segmentasi pasar juga dapat diartikan sebagai
proses pengidentifikasian dan menganalisis para pembeli di pasar produk,
menganalisis perbedaan antara pembeli di pasar.
Global Advertising itu sendiri adalah upaya untuk memperkenalkan suatu produk atau jasa suatu perusahaan kepada masyarakat luas secara global.
Global Advertising itu sendiri adalah upaya untuk memperkenalkan suatu produk atau jasa suatu perusahaan kepada masyarakat luas secara global.
Dalam kasus ini, bagaimana mahasiswa berupaya memperkenalkan
inovasi mereka, berdasarkan penetapan segmentasi pasar. Hal ini diperlukan
untuk dapat menyasar pasar yang tetap sesuai dengan produk atau jasa yang
mereka coba tawarkan. Terdapat beberapa hal yang menjadi penetapan segmentasi pasar yaitu:
Dasar–dasar segmentasi pasar pada pasar konsumen
Dasar–dasar segmentasi pasar pada pasar konsumen
- Variabel geografi, antara lain: wilayah, ukuran daerah, ukuran kota, dan kepadatan iklim.
- Variabel demografi, antara lain: umur, keluarga, siklus hidup, pendapatan, pendidikan, dan lain-lain.
- Variabel psikologis, antara lain: kelas sosial, gaya hidup, dan kepribadian. Variabel tersebut juga berupa manfaat yang dicari, status pemakai, tingkat pemakaian, status kesetiaan dan sikap pada produk.
Tahap 1, menetapkan segmentasi makro,
yakni pasar pemakai akhir, lokasi geografis, dan banyaknya langganan.
Tahap 2, yaitu sikap terhadap penjual,
ciri–ciri kepribadian, kualitas produk, dan pelanggan.
Beberapa hasil penelitian dibawah ini merupakan
contoh sebagai masukkan.
1. Iklan melalui internet mendekati
iklan TV untuk menjadi hiburan dan media iklan terbesar. Pada
2013, pendapatan iklan internet total adalah US$ 117.2b . Angka tersebut akan
meningkat menjadi US$ 194.5bn pada tahun 2018, CAGR 10,7 % yang berarti bahwa
itu mendekati pendapatan iklan TV sebagai segmen iklan terbesar. Ini adalah
kemajuan yang signifikan dari tahun 2009, ketika pendapatan iklan TV total
adalah US$ 132.0bn dan total pendapatan iklan internet hanya US$ 58.7bn.
2. Iklan mobile (mobile advertising) akan menyalip iklan
baris di 2014.
Pendapatan iklan melalui mobil internet secara global, diperkirakan akan melompati iklan baris dan menjadi peringkat ketiga terbesar. Tapi setelah empat tahun yang sangat kuat antara tahun 2010 dan 2013 yang didorong oleh peluncuran iPad, pertumbuhan pendapatan seluler tahunan jatuh kembali ke tingkat sebelum pengenalan dan pengiklan iPad.
3. Pencarian (Search) akan mempertahankan posisinya yang dominan.
Global paid search Internet advertising memiliki pangsa terbesar dari pendapatan iklan internet total,US$ 48.4bn pada tahun 2013.
4. Dalam iklan melalui internet, video akan terlihat mengalami pertumbuhan tajam.Pendapatan melaui iklan di video internet secara global akan meningkat pada 23,8 % CAGR 2018, diatas mobile 21,5 % CAGR. Layanan video terbesar, YouTube, menghabiskan bertahun-tahun untuk menyempurnakan format iklan pre-roll-nya. Sekarang iklan TrueView dikerahkan secara luas.
5. Pengiklan mencari iklan yang dibuat secara programmatic dan format iklan asli untuk meningkatkan tampilan dan kinerja.
6. Melacak pengguna melalui multi-device menyajikan tantangan baru.
Implementasi e-Business yang tepat bagi
mahasiswa.
Perkembangan teknologi informasi telah menciptakan banyak
terobosan baru disegala bidang. Internet telah merubah banyak hal di Indonesia,
bukan hanya di Indonesia yang merasakan perubahannya bahkan seluruh dunia.
perubahan tersebut khususnya didalam pemenuhan kebutuhan akan informasi dan sistem
jaringan yang luas mempermudah akses informasi secara cepat dan lebih
fleksibel.
Dunia perdagangan khususnya di Indonesia tidak lagi
dibatasi dengan ruang dan waktu. Mobilitas manusia yang tinggi menuntut dunia
perdagangan mampu menyediakan layanan jasa dan barang dengan instan sesuai
dengan permintaan konsumen. Untuk mengatasi masalah tersebut maka kini muncul transaksi
yang menggunakan media Internet untuk menghubungkan antara produsen dan
konsumen. Transaksi melalui Internet inilah yang dikenal dengan nama E-Commerce
dan E-Business.
Faktor diatas dapat dijadikan peluang bagi mahasiswa,
terutama yang memiliki jiwa kreatif dan inovatif, untuk memulai sebuah bisnis.
Kenyataan bahwa banyak lulusan yang menganggur, bisa menjadi pertimbangan untuk
memulai bisnis kecil, yang dirintis dari bangku kuliah, dengan modal tidak
terlalu besar, ditambah ide kreatif dan inovatif, dan jaringan pertemanan antar
mahasiswa.
Ada banyak sekali implementasi e-Business yang dapat
dilakukan oleh mahasiswa, khususnya mahasiswa jurusan teknologi informasi,
sebagian kecil diantaranya:
•Menjadi penyelenggara acara (event organizer) dengan
membuat web dan melakukan pemasaran melalui jaringan pertemanan antar
mahasiswa;
•Membuat jasa Survey dan Polling;
•Jasa pembuatan Website;
•Menjalankan bisnis online;
•Menjadi pengulas/pembahas (wisata kuliner, daerah tujuan
wisata, dll.) melalui Blogger;
•Dan masih banyak lagi peluang lainnya.
Referensi:
[1] Sistem Pelayanan Kemahasiswaan Pada Fakultas Ekonomi Universitas Sumatera Utara
[2] Peranan Perguruan Tinggi Dalam Mengembangkan Sikap Mental Kewirausahaan Mahasiswa
[3] Internet Advertising
[4] Implementasi e-Business di Indonesia
Sunday, January 11, 2015
Sektor TI dengan Dampak Ekonomi Besar
10
Januari 2015
20:15
Here I am. Menghabiskan
malam minggu di rumah sakit. Bukan ide yang bagus, tetapi ini bukan pilihan.
Tipus. Yup! Yang ketiga kalinya dalam 5 tahun! Menolak untuk di rawat inap dari
awal Desember karena infeksi empedu dan seminggu setelahnya karena usus buntu, saya
tidak bisa berkata tidak ketika hasil tes darah mengatakan positif tipus
setelah mencoba menahan rasa sakit yang teramat sangat selama 3 hari di rumah.
Dr. Jo adalah dokter yang berdedikasi tinggi. Dengan jumlah
‘peggemar’ yang banyak dari empat tempat praktek dan sangat bergantung kepada
kepiawaian beliau mengingat jenis penyakit yang beliau tangani, libur untuk
beliau adalah hanya pada saat Perayaan Waisak dan Hari Raya Nyepi. Itupun karena
memang di Bali kita tidak boleh keluar rumah pada saat Hari Raya Nyepi. Menjadi
pasien beliau selama berturut-turut dari November 2013, seminggu sekali jadwal kontrol,
karena gula darah dan selanjutnya setiap hari sabtu semenjak rawat inap di bulan
Februari 2014 sampai sekarang, membuat saya mempunyai keterikatan emosi dengan
beliau. Dan beliau tahu, selama saya masih berdiri dan bisa berjalan, saya akan
tetap mengerjakan rutinitas saya dan beliau tahu tidak mudah untuk ‘menyeret’
saya untuk dirawat inap.
Anyway, untuk ‘mempercepat waktu’ ditengah kebosanan saya di rumah sakit, pilihan saya jatuh ke Arirang, Korean TV channel setelah berpindah-pindah lebih dari 50 pilihan TV yang disediakan oleh TransVision. Bukan karena saya penggemar K-Pop yang lagi booming saat ini, tetapi karena tertarik pada acara talk show menarik yang sedang berlangsung anatara pembawa acara Heart to Heart, Rah Seung-Yun dengan Profesor Lee Kun-Pyo seorang profesor dari Desain Industri di KAIST. KAIST adalah sebuah universitas riset publik, lembaga penelitian yang berorientasi pada ilmu dan rekayasa, terletak di Daedeok Innopolis, Daejeon, Korea Selatan.
Prof. Lee sendiri berasal dari LG Electronics bagian Design Management Center. Beliau
memutuskan untuk menghabiskan beberapa tahun sebelum beliau memasuki usia
pensiunnya untuk kembali ke akademi dan mendedikasikan ilmunya dan mengajar di
universitas. Sekarang, sebagai professor dari disain
industry di KAIST, beliau melatih mahasiswanya untuk membangun
desain interaktif yang inovatif dan user-friendly yang menempatkan manusia
sebagai pusatnya. Saat ini Prof Lee memimpin Lab Desain Interaksi
Manusia yang berpusat di KAIST dan telah menjadi peneliti desain yang diakui
secara internasional.
Prof. Lee terpilih sebagai President dari World Design Association
pada acara World Design Symposium yang
diadakan di Taiwan. Organisasi ini menggabungkan pusat desain di Asia - yang
berfokus pada Korea, Jepang dan Taiwan - dengan pusat penelitian desain di
Eropa. Tujuan organisasi tersebut adalah untuk meningkatkan pengetahuan dunia
desain dalam teknologi.
Prof. Lee menyadari bahwa arah dari organisasi/perusahaan
teknologi adalah kesempatan untuk meningkatkan tingkatan desain. Beliau
mengatakan bahwa desain tidak diakui sebagai sesuatu yang memiliki nilai akademik;
"Design is not acknowledged as having
scholastic value".
Pada acara TV tersebut, Prof. Lee menjelaskan tentang
filosofi beliau mengenai desain. Menurut beliau, paradigm desain telah
bergeser. Orang membuat tidak hanya membuat sebuah desain yang ‘ramping’ tetapi
juga desain yang user-friendly dan menawarkan pengalaman-pengalaman baru kepada
penggunanya. Untuk alasan tersebut user
interface dan user experience telah
menjadi bagian integral dari desain modern. Paradigma desain berubah
menjadi berpusat kepada human-centered
interaction.
Rah Seung-Yun bertanya mengenai pendapat Prof. Lee tentang
peran robot saat ini. Dimana ide awal dari robot adalah untuk membantu manusia
dan menjadi bawahan servant, dan
bukan sebagai colleague yang bersifat sederajat dengan manusia, bahkan dianggap
sebagai anggota keluarga. Prof. Lee memiliki satu robot dirumah untuk membantu
pekerjaan rumah istrinya dimana istri beliau memberi nama robot tersebut dan
berbuat seolah-olah robot itu hidup. Hal ini menimbulan pemikiran bahwa saat
ini manusia melibatkan emosi dalam komunikasi dengan robot.
Prof. Lee juga membahas sekilas tentang bagaimana disain dari
mobile application yang diciptakan
menggunakan human interaction dengan
manusia di lab centre-nya; seperti
pembuatan mobile application
berdasarkan arah penglihatan pengguna, dimana pengguna fokus pada sesuatu, hal
tersebut dapat dipergunakan untuk menentukan apa yang diinginkan pengguna,
seperti dalam pemilihan jadwal pesawat, pilihan menu, dan lain sebaginya.
Acara tersebut mengingatkan saya pada skripsi S1 saya ditahun
2012. Yup, mobile application. Saya
merasa saat itu bahwa teknologi mobile
phone demikian maju dengan pesatnya, dimana baik produsen mobile phone berlomba menawarkan
produk-produk smart phone dengan
inovasi terbaru dan penyedia jasa komunikasi berlomba menyediakan paket-paket
internet hemat yang memudahkan pengguna untuk men-download berbagai konten-konten menarik. Dan hal tersebut menjadi
salah satu daya tarik saya untuk juga membuat sebuah mobile application sebagai tugas akhir.
Salah satu perusahaan berskala menengah keatas menjadi
pilihan saya. Perusahaan yang bergerak dibidang pelayanan akomodasi pariwisata,
yang menyediakan berbagai fasilitas untuk kenyamanan para tamunya. Restaurant dengan 5 outlet merupakan salah satu fasilitas yang ada, sebagai penyedia
layanan makanan.
Keterbatasan untuk dapat mengingat semua recipe beserta ingredient
dan method of cooking-nya di seluruh outlet yang ada tersebut merupakan salah
satu tantangan yang dihadapi oleh para chef,
selain sebagai tuntutan untuk dapat multi
skilling dan multi tasking.
Dengan jadwal yang sibuk diantara 3 meal shift; breakfast, lunch dan dinner; jarak antar masing-masing outlet yang berjauhan, dan ke-tidak
tersediaan-nya komputer disetiap kitchen outlet,
mengakibatkan efek buruk pada ke-efektif-an dan efisiensi kerja para chef dalam pekerjaan mereka.
Berawal dari latar belakang permasalahan tersebut,
maka saya merasa perlu mencoba untuk membuat sebuah
aplikasi yang dapat memungkinkan para Chef, untuk dapat menemukan menu-menu dari setiap outlet yang ada beserta ingredient dan method of cooking-nya
dengan cara cepat, mudah dan efisien.
Mobile application
tersebut adalah aplikasi berbasis web
yang dikembangkan menggunakan bahasa web
programming atau script Java, web server-nya menggunakan Apache Tomcat 6
dan MySQL 5 sebagai pengolah database-nya. Untuk desain antarmuka
menggunakan software Eclipse Helios. Puji
Tuhan dengan skripsi “Aplikasi
Mobile Recipes Berbasis Web Menggunakan Framework ZK dengan Design Pattern MVVM
(Model-View-ViewModel)”
saya dinyatakan lulus pada Oktober 2012 setelah berkutat lebih dari 3 bulan.
Kembali
ke topik awal, banyak yang ingin saya tulis mengenai pembicaraan yang menarik
antara Prof. Lee dengan pembawa acara Heart to Heart, Rah Seung-Yun, tapi saya
tidak punya pilihan dan harus memaksakan istirahat apabila tidak ingin dokter
menahan saya di rumah sakit ini lebih lama. Tak terasa jam menunjukkan 10 menit
menuju jam 1 pagi!
Wednesday, September 17, 2014
Udang Nenas
"Udang Nenas"
(Sauteed Jumbo Prawns with Grilled Pineapple, ‘kemangi” leaf and tomato sambal)
Oil for frying
360 gr. Jumbo prawn, peeled, tail on
to taste Salt and pepper
100 gr. Pineapple, cubes, grilled
50 gr. Shallot, sliced
20 gr. Garlic, sliced
25 gr. Red chilli, sliced
100 gr. Leek, sliced
25 gr. Green chilli, sliced
100 gr. Tomato sambal (R)
6 gr. Sugar
20 cc. Fish sauce
30 cc. Oyster sauce
Method of preparation:
* Sauté the prawns in hot oil just until the colour changes to pink, season with salt and pepper,
then drain.
* Sauté shallot, garlic, red and green chillies, and leek in fresh hot oil until aromatic.
* Add remaining ingredients, seasons with salt, pepper, sugar, fish sauce and oyster sauce.
* Place the prawns and add pineapple into the sauce and heat until warmed through.
Garnish with coriander leaf.
(Sauteed Jumbo Prawns with Grilled Pineapple, ‘kemangi” leaf and tomato sambal)
Oil for frying
360 gr. Jumbo prawn, peeled, tail on
to taste Salt and pepper
100 gr. Pineapple, cubes, grilled
50 gr. Shallot, sliced
20 gr. Garlic, sliced
25 gr. Red chilli, sliced
100 gr. Leek, sliced
25 gr. Green chilli, sliced
100 gr. Tomato sambal (R)
6 gr. Sugar
20 cc. Fish sauce
30 cc. Oyster sauce
Method of preparation:
* Sauté the prawns in hot oil just until the colour changes to pink, season with salt and pepper,
then drain.
* Sauté shallot, garlic, red and green chillies, and leek in fresh hot oil until aromatic.
* Add remaining ingredients, seasons with salt, pepper, sugar, fish sauce and oyster sauce.
* Place the prawns and add pineapple into the sauce and heat until warmed through.
Garnish with coriander leaf.
Words are Windows (or They're Walls)
I adore this poem so much, since first I read it, years ago. Taken from Marshall Rosenberg's book "Nonviolent Communications"; never get bored to re-write and repeat it..
Words are Windows (or They're Walls)
by Ruth Bebermeyer
I feel so sentenced by your words,
I feel so judged and sent away,
Before I go I’ve got to know
Is that what you mean to say?
Before I rise to my defense,
Before I speak in hurt or fear,
Before I build that wall of words,
Tell me, did I really hear?
Words are windows, or they’re walls,
They sentence us, or set us free.
When I speak and when I hear,
Let the love light shine through me.
There are things I need to say,
Things that mean so much to me,
If my words don’t make me clear,
Will you help me to be free?
If I seemed to put you down,
If you felt I didn’t care,
Try to listen through my words
To the feelings that we share.
Words are Windows (or They're Walls)
by Ruth Bebermeyer
I feel so sentenced by your words,
I feel so judged and sent away,
Before I go I’ve got to know
Is that what you mean to say?
Before I rise to my defense,
Before I speak in hurt or fear,
Before I build that wall of words,
Tell me, did I really hear?
Words are windows, or they’re walls,
They sentence us, or set us free.
When I speak and when I hear,
Let the love light shine through me.
There are things I need to say,
Things that mean so much to me,
If my words don’t make me clear,
Will you help me to be free?
If I seemed to put you down,
If you felt I didn’t care,
Try to listen through my words
To the feelings that we share.
Wednesday, May 8, 2013
Tika Sudibia ~ 'lady in mid intersection'
It’s about a woman that cans always struggling to survive in tough world, with strong self confidence, love, patience & courage.
A woman has faith in herself on getting through all difficulties.
A woman has faith in herself on getting through all difficulties.
'lady in mid intersection' ~ acrylic on canvas
size : 75 x 95 cm
Facebook: 'TikaSudibia'
Subscribe to:
Posts (Atom)